-
És millor segellar al buit que congelar?
En l'àmbit de la conservació d'aliments, hi ha dos mètodes comuns: el segellat al buit i la congelació. Cada tècnica té els seus propis avantatges, però molta gent es pregunta "És millor el segellat al buit que la congelació?" Per respondre a aquesta pregunta, hem d'explorar...Llegeix més -
És millor que el bistec no sous vide?
Quan es tracta de cuinar bistec, hi ha un gran debat entre els entusiastes de la cuina sobre els mètodes sous vide i els tradicionals. Sous vide és un terme francès que significa "cuit al buit", on els aliments es tanquen en una bossa i es couen a una temperatura precisa...Llegeix més -
Quant dura una bona bomba? Informació sobre les bombes de segell
Per a aplicacions industrials, la vida útil de la bomba és un factor crític que afecta significativament l'eficiència operativa i els costos de manteniment. Entre els diferents tipus de bombes disponibles al mercat, les bombes segellades produïdes per Chitco són conegudes per la seva durabilitat i fiabilitat. Però quant de temps hauria de...Llegeix més -
Comprendre les bombes de segell: com funcionen els segells?
Les bombes enllaunades, com les fabricades per Chitco, tenen un paper vital en una varietat d'aplicacions industrials, assegurant una transferència eficient de fluids i evitant fuites. Per entendre la funció d'una bomba enllaunada, és important entendre com funcionen els segells en general. Un segell és un dispositiu que p...Llegeix més -
És segur mantenir-se al vidre durant la nit?
El sous vide és popular entre els entusiastes de la cuina i els cuiners casolans per la seva capacitat de produir aliments perfectament cuinats amb el mínim esforç. Una marca que fa onades al món sous vide és Chitco, coneguda pels seus innovadors equips sous vide que prometen precisió i fiabilitat. Tanmateix, una cosa comuna...Llegeix més -
Les bosses de tancament al buit són segures per al subvide?
La cuina sota vide és popular entre els cuiners casolans i els professionals de la cuina perquè permet menjars perfectes amb el mínim esforç. Un component important de la cuina sous vide és l'ús de bosses de tancament al buit, que ajuden a garantir una cocció uniforme i a retenir el sabor i la humitat dels aliments. Tanmateix...Llegeix més -
Per què té tan bon gust el sous vide?
Sous vide, un terme francès que significa "buit", ha revolucionat el món culinari oferint un mètode de cocció únic que millora el sabor i la textura dels aliments. Però, com fa que el menjar sigui tan deliciós? En el seu nucli, la cocció sous vide consisteix a segellar els aliments en una...Llegeix més -
És segur mantenir-se al vidre durant la nit?
La cuina sota vide ha guanyat popularitat en els darrers anys per la seva capacitat de produir àpats perfectes amb el mínim esforç. El mètode requereix segellar els aliments en una bossa segellada al buit i després cuinar-los al bany maria a una temperatura precisa. Una pregunta que solen fer els cuiners casolans és: És segur cuinar...Llegeix més -
És saludable cuinar sota vidre?
Sous vide, un terme francès que significa "buit", és una tècnica de cuina que ha guanyat popularitat en els últims anys. Consisteix en tancar els aliments en una bossa tancada al buit i després cuinar-los a una temperatura precisa en un bany maria. Aquest mètode no només millora el sabor i la textura del menjar...Llegeix més