Especificació comercial sous vide

Circulador tèrmic d'immersió per a la cocció sota vidre a baixa temperatura (= per sota del punt d'ebullició).
El circulador d'immersió comercial CTO5OP301W és un dels instruments més eficients i fiables per a la cocció sous vide.
El CTO5OP301W aconsegueix ràpidament i manté eficaçment la temperatura de l'aigua per a una cocció precisa cada vegada. Utilitza una bomba de grau professional per crear circulació d'aigua, la màquina proporciona temperatures de cocció constants que donen com a resultat una cocció uniforme, una textura perfecta i un sabor superior.
La cuina sota vide ofereix una manera d'estalviar temps a la cuina, cuinant els àpats en bosses d'envasat al buit segures per als aliments. La cuina és fàcil, els xefs casolans simplement configuren el temps i la temperatura desitjats del seu circulador, submergeixen el menjar i després se'n van.
El CTO5OP301W professional sous vide ofereix un disseny d'acer inoxidable que estalvia espai i controls fàcils d'utilitzar.
El CTO5OP301W revolucionarà la teva cuina amb una de les tendències més progressistes de la cuina moderna!

LA COcció SOUS-VIDE és una tècnica que consisteix a cuinar aliments en bosses tancades al buit en un bany maria a una temperatura controlada amb precisió. Aquest procés de cocció suau dóna com a resultat textures tendres i sabors intensos millorats perquè tots els ingredients estan tancats en una bossa.